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[其他]高職餐飲科學的內容是什麼呢?[複製鏈接]

小雨紛紛 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2012-6-30 06:07 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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我對餐飲科滿有興趣的  對料理和烹調也很有興趣
不過以後並不想當廚師也不是師傅那類
比較想在飯店上班 服務客人 比較像是小主管那種
如果是這樣的話 我還是可以讀餐飲科嗎
餐飲科學的內容大概是什麼? 有餐飲科的網友可以幫忙回答嗎?


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睡覺會放屁 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2012-6-30 06:30 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
飯店上班的小主管要學的東西基礎還是一些飯店的管理,語言那些都很重要
餐飲科有這些內容呀~而且範圍很廣,高職課程應該比較基礎
之後你到技術學院會再分類吧,純餐飲料理的/旅遊的/飯店經營管理….都會分
高職學得會比較廣泛 所以讀餐飲科是OK的 只是要挑間好一點的學校比較重要
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發表於 2012-6-30 06:52 PM|只看該作者
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哈囉~我妹妹是餐飲科的學生
餐飲科沒有你想像那麼窄啦
實作課程一定有服務實務還有飲料與調酒、吧檯&中西式餐點麵包那些
小到水果的應用和蛋糕裝飾這些是一定會有的
不過還是會有學科內容 像管理相關的課程,有知識或各國禮儀等
當然還有語言課程,畢竟這是服務業語言很重要
課程內容滿有趣的 所以我妹妹之前也很想讀餐飲...
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梁良 該用戶已被刪除
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發表於 2012-6-30 09:12 PM|只看該作者
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我是餐旅系畢業 不是讀高職 課程有些地方滿像
一直到大學我才知道我會餐飲管理有興趣 所以系所才選擇這個
很可惜的是要是高中就知道了 我填志願就會選高職餐飲科
因為我滿喜歡料理的 大學系上課程比較少這方面的 聽說高職比較多
像育達就還不錯 因為從高職到技術學院的課程都有整合
學校也滿重視實務訓練 聽說阿基師是他們的顧問 (不知道會不會上到他的課 哈)...
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發表於 2012-7-1 12:43 AM|只看該作者
育達我記得有個地方還不錯 聽我鄰居小弟說他們餐飲科有原場地考照
就是和考試場地一樣的教室 可以在自己學校考試 這點我覺得還不錯
這間學校確實是滿重視實務課程的




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發表於 2023-4-16 04:11 PM|只看該作者
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餐飲業就是製作麵包還是飲料還是蛋糕啊

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