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標題: [異國料理]Mojito龍蝦 [打印本頁]

作者: CL20200405 時間: 2020-9-13 10:38 AM 標題: [異國料理]Mojito龍蝦

材料：龍蝦兩隻、蕃茄二個、洋蔥一顆、花園自產青檸二粒、公司陽台採收薄荷葉一包、蘭姆酒（最普遍的白牌即可）、塩、楜椒、優質橄欖油。
作法：
一、龍蝦對切、洋蔥、番茄切丁、檸檬切八片，其餘榨汁，新鮮薄荷葉取幾株葉心擺盤，其餘取葉備用。
二、龍蝦磨上些許塩及楜椒，熱鍋，倒入橄欖油，將龍蝦肉的那一面放入鍋面，以鐡板燒方式煎烤。
三、放入洋蔥番茄丁炒香後，堆在龍蝦上、擠上檸檬汁、倒入適量的蘭姆酒，放入薄荷葉，蓋上鍋蓋悶煮。
四、掀蓋，龍蝦紅，灑鹽和胡椒，將龍蝦先取出裝盤，再舀起洋蔥番茄丁鋪在龍蝦肉上，檸檬切片每半個龍蝦排上兩片，新鮮薄荷葉葉心放在龍蝦上，非常的漂亮，而且龍蝦Q彈鮮甜，著實美味，充滿古巴熱帶風情。

作者: 赤子之心 時間: 2020-9-19 07:47 AM

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作者: sister878 時間: 2020-11-13 04:43 PM

好久沒吃海鮮了
感覺很厲害耶~~

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